站长之家- 传媒 2021-10-18T11:49:36 +08:00

钱大妈加盟店日清模式 让消费者“每一餐都新鲜”

社区类生鲜店包含了两个关键词,“社区”和“生鲜”,而核心问题就是解决生鲜问题。钱大妈社区生鲜就将生鲜问题作为运营之本,从供应链、配送系统、门店运营、损耗控制等细节方面做了精细化管理。

做生鲜就要做精细

在社区里,钱大妈加盟店的商品品类可以达到 500 多种,与传统菜市场所不同的是,社区生鲜店理念就是做精细化,消费者对于单品的需求量比较大,所以就会细分出商品品类,钱大妈生鲜店一共有八大生鲜品类,而真正的运营中则是将它细分成为几百种商品,这样消费者的选择性会更多,也更方便对于商品的精细化管理。

追求高品质生活的选择

随着人们生活水平的不断提高,消费者更追求一种高品质的生活,以年轻人为主,他们更喜欢社区生鲜店的消费形式,而中老年消费群体,喜欢物美价廉的商品。

钱大妈在线上有微商城可以线上下单,配送到家;或者线上下单,到店自提,这样对于工作繁忙的年轻上班族来说非常方便、快捷;而中老年消费群体空闲时间比较多,他们可以选择社区门店选购商品,看得见摸得着,而无论是线上线下,商品都是当日最新鲜的食材。

日清模式 实现零库存

对于钱大妈加盟商们来说,日清模式让他们可以有效的进行库存管理,不存在压货的情况。钱大妈从每晚 7 点开始实时打折,每半小时就会打低 1 折,一直到 11 点30,商品就全部免费派送。

日清模式可以保证当日的食材当天就出售完,这样就保证了第二天仍然是出售新鲜的商品。

全国范围内的钱大妈加盟店都是精细化管理,在经营门店前都会有运营培训系统进行培训,从门店管理到产品知识、从管理运营到营销推广,以及岗位职责考核等,每个环节都在培养专业的门店管理者。

社区生鲜店面向的是社区的消费者,所以对于商品和服务要求就比较高。钱大妈以消费者需求为出发点,将线上线下联合起来,根据不同消费群体的消费需求和心理需求,进行整体运营,先整体再惊喜,确保所销售的商品和所服务的消费者能够达到一致,使社区生鲜店真正能够在社区里流动起来,获得消费者认可。

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