在消费赛道里，「大品类」的价值不言而喻。而关键点就在于一个“大”字。王小卤创始人王雄对于大单品的理解在于“大”——“每一个品类都能够重做一遍，越大的品类越具有颠覆的机会。”这个思路放到零食领域，已被验证:绝味、久久丫依靠鸭脖大品类打开局面。要想在本已经竞争激烈的
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