9 月 7 日，上海一位网友爆料，她在上海某网红餐厅吃饭时，无意间发现服务员用死螃蟹掉包了活螃蟹，便提醒其他客人查看螃蟹，该餐厅随后表示不存在死蟹调换活蟹行为。
据悉，从拍摄视频者发布的适配可以看到，服务员重新捞起一只活螃蟹，称重后拿给顾客检查，在顾客检查死活后，竟然把活螃蟹放回了水缸中。之后，我们就此事联系该饭店，但饭店电话始终无人接听。
9 月 7 日下午，静安区市场监管局执法人员约谈该企业相关负责人。企业表示舆情视频拍摄时间为 9 月 4 日晚餐时段，由于当时餐厅客流大，很多螃蟹来不及第一时间加工，故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为。
对于网红餐厅的解释，不少网友就表示，螃蟹离开水一段时间并不会马上就死，另外如果真的按照餐厅的说法，将螃蟹放到水中，那么又要怎么分辨出螃蟹是哪个客人的。大多数网友给出的建议是，调出视频监控就可以证明他们的说法是否成立。