当地中海的阳光风情邂逅青藏高原的纯净风物，一场跨越山海的风味邂逅如期而至。9月22日，西宁富力万达文华酒店全新【高原意集】零点西餐厅正式上线，由国际知名星厨匠心坐镇，以经典意式烹饪技法赋能青海本土特色食材，创新演绎“地中海风味与东方高原风味的双向拥抱”，推出覆盖单人简餐、双人小聚、多人欢聚、家庭共享的全系列西餐套餐，为西宁食客带来兼具正统意式底蕴与高原地域特色的全新味蕾体验。
本次全新菜单的惊艳问世，离不开酒店重磅签约的西餐顾问——国际星厨保罗的匠心深耕。来自意大利南部卡拉布里亚大区的保罗，自幼浸润在橄榄香气与古老意式烹饪传统之中，拥有三十余年专业西餐烹饪经验，烹饪足迹遍布迪拜、柏林、上海、长沙等国内外潮流美食之都。凭借精湛的厨艺与独到的美食理念，保罗在2016年斩获《MasterChef 中国》年度冠军，此后连续三届受邀担任赛事评委，深耕中西融合料理多年，深谙国际西餐潮流与本土食材创新之道。
入驻西宁富力万达文华酒店担任西餐顾问后，保罗深度挖掘青海地域特色，跳出传统西餐食材局限，甄选牦牛、青稞等本土优质高原食材，摒弃刻板的西式烹饪范式，以正统意式工艺为基底，糅合东方饮食审美与口味偏好，打破地域风味壁垒，打造出专属西宁的「雪域西馔」新风味，让经典意式浪漫扎根高原，让本土风物焕发西式新意。
为适配都市人群多元用餐场景，【高原意集】零点西餐厅精心打造全维度菜品体系，兼顾便捷日常、商务宴请、好友小聚、家庭欢聚等不同需求，套餐品类丰富、搭配均衡、口感层次鲜明。
针对单人日常用餐、轻食午休场景，餐厅推出【星厨午面】博洛尼亚套餐，诚意满满。招牌博洛尼亚牦牛肉手工宽面为核心单品，手工擀制的宽面劲道爽滑，搭配慢熬浓郁肉酱与高原牦牛肉，肉香醇厚、入味十足;佐以清甜解腻的高原番茄蔬菜汤与现烤自制酸面包，荤素、干湿科学搭配，分量扎实、口感清新，为忙碌的工作日注入治愈味蕾的精致能量。
聚焦职场商务社交、同事结伴用餐场景，【同事同行】双人商务简餐精致上线。套餐甄选双重经典意式面食，醇厚牛宽面搭配清爽番茄意面，一口解锁两种意式风味;辅以温润鲜美的雪域菌皇浓汤与清甜爽口的高原番茄蔬菜汤，汤面搭配、营养均衡，摆盘简约雅致、用餐高效便捷，适配商务洽谈、同事团建的轻商务用餐氛围，兼顾格调与实用性。
适配下班放松、好友微醺时刻，【下班开溜】串啤塔套餐解锁休闲新方式。招牌炭烤牦牛肉串肉质紧实鲜嫩，炭火烤制锁住高原牦牛肉的原汁原味，焦香四溢、嚼劲十足;搭配2L喜力酒塔，烟火气十足的烤肉搭配清爽醇香的啤酒，消解整日疲惫，为都市年轻人打造轻松随性的下班后欢聚场景。
而【星厨小聚】双人晚餐套餐，则是情侣约会、闺蜜小聚的氛围感首选。前菜搭配经典意式冷切拼盘，风味地道、开胃解腻;主菜沿用招牌博洛尼亚牦牛宽面，延续星厨经典风味;餐后搭配特色西西里青稞奶油卷，将高原青稞融入西式甜品，奶香绵密、清甜不齁;辅以2L麒麟酒塔，西式精致菜品搭配微醺佳酿，氛围感拉满，打造轻奢浪漫的双人欢聚体验。
针对家庭出行、亲友团聚场景，【高原全家福】3–4人家庭餐一站式承包全家味蕾喜好。硬菜主打风味独特的巴罗洛牦牛肋排与炭烤牦牛肉串，尽显高原食材本味;搭配番茄意面、香烤时蔬、松露薯条，主食、热菜、小食、素菜一应俱全;收尾搭配特色青稞歌剧蛋糕，融合本土青稞元素，口感层次丰富;更配有2L怡π酒塔，荤素搭配、甜咸兼具，老少皆宜，适配全家温馨欢聚时光。
多人好友狂欢聚会则可选择【周末狂欢】4人欢聚塔套餐，适配周末派对、好友团建场景。意式冷切开胃解腻，炭烤牦牛肉串烟火十足，松露薯条、香烤时蔬解腻百搭，双重酒塔加持，2L麒麟酒塔搭配2L喜力酒塔，多元风味、足量配置，品类丰富、性价比十足，解锁热闹尽兴的周末欢聚盛宴。
从一人食的精致治愈，到双人聚的浪漫雅致，再到多人欢聚的热闹尽兴，西宁富力万达文华酒店【高原意集】零点西餐厅以星厨匠心为内核、以本土风物为根基、以意式经典为底蕴，完成地中海风味与高原食材的完美融合。
9月22日，全新风味正式上线，诚邀全城食客奔赴一场跨越山海的舌尖盛宴，在雪域高原之上，邂逅地道意式浪漫，解锁中西融合的全新味蕾惊喜。
万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年8月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第三名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第二名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第一名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第五名。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码:0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年8月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店300余家，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球400余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。
关于西宁富力万达文华酒店——酒店位于青海省西宁市海湖新区CBD的核心地带，地处繁华商业圈，紧邻西宁万达广场和唐道步行街。酒店拥有三百余间客房，以其191米的高耸身姿成为西宁的标志性建筑，提供无与伦比的视野和美景。此外，酒店还配备了文华行政酒廊、大堂酒廊、“美食汇”全日餐厅、“品珍”中餐厅、室内恒温游泳池以及健身中心等设施，为商务出行和休闲旅游提供便利，为您留下难以忘怀的美好回忆。