餐饮浪费

近日市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出联合倡议:提倡各类餐饮服务提供者运用数据分析等手段,结合经营特点,精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐,加强从业人员职业培训,提升技艺和出品质量,避免备餐过程中产生食品浪费。在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息,通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息,从业人员熟练掌握菜品情况,提示消费者适量点餐。积极参与“光盘行动”,弘扬勤俭节约美德。...

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