企业正在迅速意识到替代蛋白质的市场潜力，美国最大的消费品牌继续进行投资，并与创业公司建立伙伴关系，帮助消费者过渡到更健康、更环保的饮食。昨天，位于纽约百威英博的投资和创新部门ZX Ventures表示，它将与Clara Foods合作，后者是一家蛋白质生产技术开发商，包括生产鸡蛋替代品。没错，百威啤酒的制造商正在酝酿一项计划，以制造其他种类的液体，这些液体不那么容易饮用，而更容易被煮熟。这种伙伴关系有市场驱动的原因。根...
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