鱼胶，即鱼鳔的干制品，素有“海洋人参”的美誉，是传统中餐的高奢食材代表。从北魏时期《齐民要术》的记载，到 2014 年上海亚信峰会国宴上的第一道主菜“松茸炖花胶”，再到今日众多开盖即食、走入寻常百姓家的鲜炖产品，鱼胶饮食文化历经千年传承与创新。如今，官栈公司通过“鲜制工艺黄金链路”，包括冷链锁鲜、生物酶去腥等技术，成功解决鱼胶腥味难题，让�...
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