据报道，50岁的陈先生因食用前些天冷藏后制成的炒饭，餐后不久便突发腹痛、腹泻等症状，情况迅速恶化，入院时已陷入严重休克状态，心脏、肝肾等关键脏器功能衰竭，紧急采取了气管插管、血液净化等抢救措施。陈先生患的是由蜡样芽孢杆菌引发的食源性疾病，该病菌常在室温下长时间放置的炒饭或米饭中滋生，因此相关病症也被称为炒饭综合征”。为预防蜡样芽孢杆菌引发的食物中毒，专家建议：食物应充分加热，避免在室温下长时间放置；不食用腐败变质的剩饭、剩菜；在制作凉菜时，砧板应生熟分开，并注重碗筷和食材的卫生。...
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