李先生患有慢性肾脏病，由于食用了大量未焯水的菠菜，导致他的病情恶化。经过病理检查，发现李先生的肾小管内有大量草酸盐晶体，最终确诊为草酸盐肾病，需要进行透析治疗。焯水鱼、虾建议沸水焯1~2分钟后捞出；熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉则建议与凉水一起下锅，大火烧至水开后撇去血沫，再捞出。...
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