8 月 29 日，《微发酵活性面条加工关键技术研发与产业应用》科技成果评价会议在河南举行，由中国工程院院士许为钢、中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷等知名学者专家组成的评审团，对鲁花微发酵活性面条加工技术做出审评...鲁花集团 2019 年起，联合河南工业大学和中国农业机械化科学研究院，对传统手工挂面深入研究后，改造其生产技术工艺，独创微发酵活性面条技术，以现代生产还原手工挂面制作，增强面条活性，实现了技术工艺融合和产品品质创新提升，推动国内挂面技术的革新发展.........
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