微博话题自助餐为什么不受欢迎了”冲上热搜榜。餐饮数据显示，2016年自助餐营业额约为11.5亿元，占餐饮市场的12%，仅次于火锅到2020年和2021年，新增自助企业数量下滑32.8%和35.6%。对于餐饮企业言，应不局限于千篇一律的模板菜单是调整定位，在餐品和服务上有所创新，或许才能成功突围，重回消费者的视野。...
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