去年餐饮界以小火锅走天下的呷哺呷哺，在武汉开了1000平方米旗舰店；今年年初，主打“毛肚和菌汤”的巴奴推出首家2300平米的概念餐厅；就在11月15日，新式茶饮头部品牌奈雪的茶斥2000万巨资推出了奈雪梦工厂……各大品牌争相开超级大店，是为了什么？千平大店奈雪梦工厂的意义何在
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