**警示：隔夜西瓜藏危机，感染沙门氏菌致严重后果**
近期，福建福州的陈女士因食用隔夜西瓜引发腹痛腹泻，危及生命。经医学检查，发现凶手是沙门氏菌感染，导致急性胃肠炎并恶化为脓毒血症。
此事件提醒我们，即使在冰箱冷藏环境下，西瓜等水果也并非能无限保鲜。隔夜后，西瓜表层约 1 厘米的区域极易滋生细菌，导致变质。
为了保障食品安全，建议食用前谨慎行事，将受污染部分切除。同时，医生提供了以下实用建议：
- 已削皮或切开的水果应立即用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，并迅速冷藏。
- 冰箱布局中，水果应单独放置在蔬菜水果格，远离肉类、禽类等生食品，避免交叉污染。
- 冷藏层食物不宜存放过久，避免营养流失和细菌滋生。长期保存应转移至冷冻层。
通过采取这些措施，我们可以延长水果保鲜期，保障食用安全，避免类似的健康风险。