日本横滨发生鳗鱼集体食物中毒事件
神奈川县横滨市发生了一场因食用鳗鱼引起的集体食物中毒事件。事件发生在7月24日至25日，共导致147名顾客出现中毒症状，其中一名90多岁的女性不幸身亡。
卫生部门介入调查
当地政府迅速介入调查，确认食物中毒的病原体为金黄色葡萄球菌（SA）。目前正在调查金黄色葡萄球菌与死者死亡之间的因果关系。
金黄色葡萄球菌的危害
金黄色葡萄球菌是一种葡萄状排列的革兰氏阳性球菌，广泛存在于自然环境中，包括空气、皮肤、鼻腔、咽喉和肠道。
它可以产生多种毒素、酶和抗原蛋白，引起局部或全身感染。局部感染包括皮肤软组织、血流和呼吸道感染，严重时可危及生命。
食物中毒的症状
当食物被金黄色葡萄球菌污染时，食用后可能引发细菌性食物中毒。症状包括恶心、呕吐、腹泻，严重时可出现休克。
食品安全的重要性
加强食品安全监管至关重要。确保食品生产、加工、储存和销售的各个环节符合卫生标准，可以有效防止此类事件发生。