中国人一年吃掉11万吨辣条，这个数据来自湖南人20年前发明的辣条。根据尼尔森的《2023年辣条行业研究报告》，2023年辣条线下零售销量达到11万吨，其中麻辣味辣条销售额增长最快，达到了24%。
辣条的发明者之一刘卫平来自湖南平江，他创立的卫龙辣条最初的原型是“鳝鱼条”。而另一款市场有名的辣条“麻辣王子”也同样来自湖南平江。目前，全国辣条年产值达到600多亿，已销往全球160个国家和地区。
除了中国人喜欢外，现在很多韩国年轻人也非常喜欢辣条，当地网友称以前有中国朋友带过去，吃一口就爱上了，现在终于可以在当地轻松买到了。