快科技1月7日消息，近日，吃味精会让人头秃”的话题引发网友热议，到底是真的吗？据报道，中国食品科学技术学会与科普中国平台发布2023年食品安全与健康流言榜，自热米饭都是塑料？腐乳有霉菌，吃了会致癌？红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养？...这九大食品安全与健康流言别再信了。具体如下：流言1：腐乳有霉菌，吃了会致癌科学真相：腐乳是我国传统发酵食品，一般由人为接种毛霉菌等发酵而成，毛霉菌在腐乳正常发酵过程中不会代谢产生毒素，也不会使人致癌。流言2：吃味精会让人头秃”科学真相：味精主要是通过微生物发酵制成，主要成分是谷?...
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