生鲜新零售是 2018 这个资本寒冬里为数不多的热门赛道。今年已经披露的融资事件中，生鲜新零售占生鲜行业总数的比重超过了的50%，资本的偏爱可谓有目共睹。2018 即将结束，青桐资本对生鲜新零售赛道做了一次盘点，挖掘它们背后的经济现象，希望能给业内的从业者一点启发，给业外的旁观者一个清晰的认知。 生鲜新零售的市场现状果蔬、肉类、水产、面包、熟食一般被统称为“生鲜五品”。我们在研究生鲜新零售的概念时发现，它的特点?...
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