零售餐饮

随着智慧零售的进化,大家都在谈论着如何实现餐饮的零售化升级,然而“零售餐饮化”这个巨大风口却未被重视。 据统计,中国的“空巢青年”已超过 5800 万,随着中国老龄化结构、年轻宅文化的趋势,“银发市场”与“孤独经济”等新经济模式的出现,让便利店的业态,除了满足日常用品所需之外,也开始迎合“速食”的市场需求。 实际上,各大品牌便利店已经在加大鲜食新品的研发力度。在研究上海顾客口味偏好后,罗森便利店推出“整?...

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