酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定酱油标准英文名为Soy Sauce。
2024-03-14
酱油
推荐关键词
最新资讯
24小时热搜
-
热
- 1 沙特申博宣传片真是中国拍的 网友：这风格意境是中国的手笔
- 2 南方人东北购物被店主语气“凶哭”：文化差异导致误解
- 3 女子下班回家发现家门口被贴U盘：新型诈骗手段？
- 4 爸爸送娃撂下就走结果学校没开门：交警协助联系 安全返家
-
热
- 5 宗庆后在黄金地段为员工建廉租房：从不裁45岁以上员工 我算有钱
- 荐 2020年高通骁龙CPU排名 高通骁龙888排名领先