随着元宵佳节临近，餐桌上的主角元宵与汤圆再次成为大众热议焦点。不少人一直以为元宵和汤圆只是南北叫法不同，实则二者在诸多方面存在明显差异。 在制作工艺上，元宵和汤圆可谓大相径庭。元宵采用滚制工艺，把馅料切成小块，蘸水后放在盛有糯米粉的容器中反复滚动，使其表面沾满糯米粉，最终成型，这种做法让元宵外观浮粉，口感扎实有嚼劲。而汤圆则是包制...
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