曾经红极一时的小龙虾夜宵经济，近期正经历前所未有的寒冬。据餐饮行业数据显示，2024年以来全国小龙虾门店闭店率达37.2%，多地出现养殖户低价抛售、网红店批量倒闭的景象。这场席卷产业链的危机，暴露出供需失衡、消费分流、创新乏力等多重困境。 某小龙虾摊主无奈表示:"现在年轻人更爱泰式柠檬虾、潮汕生腌这些新口味，十三香和蒜蓉已经提不起兴趣。"这�...
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