近期，北京大学《葡萄酒背后的文化与科学》通识课实践活动中，60名来自北大、清华、中国农大的学子走进长城桑干酒庄与沙城工厂，深入感受中国葡萄酒产业的文化底蕴与科技力量。学生们在葡萄园与酒窖中学习长城酒业如何挖掘中国风土、酿造国宴用酒的生产过程，并参观了现代化酒窖与酒庄博物馆。在沙城工厂，他们实地了解规模化酿造的传统工艺与现代技术，并在品鉴环节品尝了六款长城佳酿。课程将理论与实践巧妙融合，激发青年学子对未知领域的探索热情，全面理解葡萄酒的科学与人文知识。...
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