全聚德在我国已经有着157年历史了，在历经几代的拼搏之下，全聚德也成为了国家认定的“驰名商标”，而全聚德的菜品更是通过不断创新发展，形成了独具特色的菜系，备受国内游客们和外国友人的喜爱，甚至还被誉为“中华第一吃”...周延龙说：全聚德也步入从价格战到价值战的变革阶段，好吃是本质，平庸、没有特色、不能刺激味蕾的菜品，价格再低也不会赢得市场的青睐...围绕特色菜品，辅以品牌、服务、氛围、推广、互动等营销策略与手段，系统提升顾客整体价值体验，摒弃传统价格竞争的经营模式，传统餐饮企业才能赶上消费升级的风口快车.........
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