依托这一强大的研发团队，绝味鸭脖掌握了多项行业生产技术：...绝味鸭脖所在的休闲卤制品行业，其生产原料多为冷冻原料，采用一般流水解冻或自然解冻不适宜规模化生产；而采用流动循环水解冻、气泡水解冻，不仅可以提高冻品原料的解冻速度、缩短解冻时间，还能保证原料的品质、降低解冻失水率...针对大块肉制品直接卤制难以入味的问题，绝味鸭脖独创自动化腌制生产技术：在卤制前利用真空滚揉技术的物理冲击原理，让肉在调好的调味料滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，以此达到按摩、腌渍作用.........
特别声明：本页面标签名称与页面内容，系网站系统为资讯内容分类自动生成，仅提供资讯内容索引使用，旨在方便用户索引相关资讯报道。如标签名称涉及商标信息，请访问商标品牌官方了解详情，请勿以本站标签页面内容为参考信息，本站与可能出现的商标名称信息不存在任何关联关系，对本页面内容所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。（反馈错误)