《火锅外卖是门好生意：毛利75%，来一火日均营收10万》文章已经归档，站长之家不再展示相关内容，下文是站长之家的自动化写作机器人，通过算法提取的文章重点内容。这只AI还很年轻，欢迎联系我们帮它成长：
火锅品类的毛利率能达到75%，比一些中高端餐饮的毛利还要高，究其原因主要得益于火锅菜品的标准化、底料调料的工业化生产，另外就是火锅加工过程、工艺非常简单，基本是切配，省去了花大钱请厨师的成本...
于是，成都来一火是本地知名的火锅外送平台，合作门店200家，日均营收10万元；北京挑食也在迅速地耕耘市场，在现有人力下每天的订单处于比较饱和状态...
配送模式最重但也容易起来，而火锅配送的唯一不足是频次较低，相比正餐用户每天消费两次，在成都一周吃火锅一次的频率算是高于全国平均水平的，这也是由火锅的特性决定的，人数多、就餐时间长、总消费高（呷哺呷哺这种个人火锅不在此范畴）...
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