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2019-10-31 08:56
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生鲜电商“631”格局初现,每日优鲜或成领头羊

每日优鲜 生鲜电商 新零售

声明:本文来自于微信公众号节点财经(ID:jiedian2018),作者:威尼,授权站长之家转载发布

生鲜电商行业是一个万亿级规模的大市场,但在这片蓝海中,真正吃到蛋糕的玩家却不多见。

从 2012 年风口吹起算来,这个行业已经磕磕绊绊走了数年之久。在此期间,无论是轻供应链、物流众包还是O2O,都没有走出成功的商业模式。直到 2016 年“新零售”东风的吹来,生鲜电商的热度再次被点燃,行业也开始出现了新的变化。

成立于 2014 年的每日优鲜,则是在“新零售”概念被提出之前,就已经以“异类”的身份深耕生鲜市场多时。经过四五年的不断试错,其首创的“城市分选中心+社区前置仓”模式逐渐跑通,如今已经稳坐行业头名。

据移动大数据监测平台Trustdata发布的《 2019 年第三季度中国移动互联网行业发展分析报告》,在生鲜电商领域,每日优鲜以绝对实力稳居第一梯队,APP端月活量突破千万,在北上广深等一线城市均保持首位。

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图片来源:Trustdata

报告还显示,经过多年的行业进化与洗牌,每日优鲜在一线城市的用户占比接近60%,盒马鲜生则以三成左右的比例紧随其后,生鲜电商“631”格局初现,马太效应日益凸显。

2018 年,外卖市场三巨头美团、饿了么和百度外卖分别以59%、36%、3%的市场份额形成“631”格局,率先完成平台升级的美团向人们证明了“得效率者得天下”的道理。如今,在同样注重配送效率和经营效率的生鲜电商行业也出现了“631”格局,这预示着每日优鲜也将成为行业内绝对的领头羊。

“前置仓”模式破局

2015 年,当几乎所有的生鲜电商因为行业遇冷而被迫放缓扩张步伐时,每日优鲜决定要重资产布局前置仓,并且是“ALL in”。

所谓“前置仓模式”,是指平台将商品通过干线冷链运输到大区仓库,再通过小干线冷链运输到前置仓。前置仓布局在核心商圈和社区,通过社会化最后一公里配送到用户手中。

简单说,每日优鲜的前置仓就是以生鲜爆款为核心,开设在离消费者最近的地方、辐射周边1- 3 公里区域的“仓库”。因为足够贴近用户,能实现用户下单后 1 小时送达。

随着消费升级的推进,到店消费逐步往到家消费演变,即时性购物需求成为日常刚需。抓住即时性、短决策周期的痛点,每日优鲜首创的前置仓模式开始成为生鲜到家企业的标配,其优点也越来越突出。

一方面,传统生鲜产品的冷链物流成本和耗损率极高(20%-50%左右),每日优鲜前置仓通过用冷源冷链+时间冷链的模式来替代,耗损率得以控制在1%左右,极大地缩减了成本。另一方面,在购物体验侧,每日优鲜前置仓为用户提供更高频、即时、便利、新鲜的生鲜产品和服务。

经过三四年的深耕,每日优鲜在全国范围内跑通了前置仓的模式,并且这种模式带来的结构成本优势已经开始显现:在每日优鲜拥有近 300 个前置仓的北京市场,近一年来已经持续实现正现金流,并达到了 10 万元/平米的年坪效。

据移动大数据监测平台Trustdata发布的《 2019 年第三季度中国移动互联网行业发展分析报告》,每日优鲜在北京、上海、广州、深圳的应用用户占比均接近60%,稳坐行业头把交椅。

每日优鲜 生鲜电商 新零售

图片来源:Trustdata

巨大的市场诱惑,也引来更多的参与者攻城略地。 2018 年下半年起,包括盒马鲜生、苏宁小店、京东便利店等线上平台,以及沃尔玛、永辉超市等传统商超,都开始搭建前置仓。

有人说,只要掌握了每日优鲜的前置仓模式,生鲜电商行业的破局也就指日可待。然而现实是,尽管行业中的模仿者越来越多,但很多只是学到了皮毛而未参透其精髓。

的确,生鲜电商本质是要保证拥有品质生鲜的稳定供给,做前置仓是为了保证果蔬等的新鲜和高周转。然而要想真正拥有核心竞争力,还需要结合自身的优势,对商品、分布式仓储和物流等进行一系列的完善。

不断进化的“新物种”

前置仓的核心,在于信息与技术。每日优鲜运用大数据和智能化系统对仓内的商品品类、库存、补货、周转进行管理,对数据的深耕保证了前置仓精准运营,每个仓承载了其辐射片区内的消费需求,千仓千面。

除了在模式上开辟了一条新的前置仓赛道,每日优鲜还聚焦“又好又快”中心战略,深入到商品、供应链、运营等方面进行布局,通过不断的探索、进化,持续为用户带来更好更快的商品和服务。

2016 年,每日优鲜开启社区电商业务后,先后搭建了全品类精选商品,采用全球直采方式降低成本;构建全冷链即时物流,确保会员 1 小时送达;引入全场景会员营销,用社交、会员制和内容营销增强用户粘性。

2017 年,每日优鲜从社区级零售到建筑级零售进化,推出智能货柜业务便利购,形成办公室零售的商品池,利用前置仓以较低的社区冷链物流成本,搭配无人智能货柜,进一步以高精度的方式走近用户。

2018 年,每日优鲜开始向社交电商领域进军,孵化社交电商每日一淘,通过前端社交分享+会员制,后端直采+直供的S2S共享创业模式,基于供应链选品优势、社群平台运营以及技术研发能力,探索满足低线城市用户消费升级的零售新模式。

最引人关注的是,今年 2 月初,每日优鲜开始升级其2. 0 版前置仓。相比于1. 0 版本前置仓,2. 0 前置仓面积从原来的 100 平扩大到 300 平,SKU数量由原来的1000+增加到3000+,新增活鲜、餐食、日百等品类,为用户提供多场景、全方位的商品服务。

可以看出,每日优鲜正逐渐从生鲜专营电商,向全品类综合超市的转变。如果说传统商超是生鲜消费的1. 0 时代,仓店一体是2. 0 时代,每日优鲜则是在通过升级版前置仓探索生鲜消费的3. 0 时代。

据每日优鲜提供给CCFA的信息显示,全国已有数百个2. 0 前置仓,原有的1. 0 版前置仓正在进一步改造升级,预计年底2. 0 仓将达到 1000 个。

每日优鲜合伙人兼CFO王珺表示,每日优鲜运用AI库存管理和数据驱动的大规模分布式管理系统,打造了一套高销低损的仓配体系,公司会持续发力前置仓单体业态的升级,拓展更多品类和服务,满足消费者更多样化的细分需求。

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