别再误会方便面了，真正的隐患根本不是防腐剂。不少人觉得方便面是垃圾食品，其实问题不在于防腐剂，也不是单纯热量高。医生提醒，方便面最大隐患是钠严重超标。
营养科医生指出，一包方便面的钠含量通常在2000-3000毫克，而中国居民膳食指南推荐的每日钠摄入量仅为1500-2200毫克。也就是说，吃一包泡面，一天的盐分额度就用完了。此外，方便面高油、低纤维的特点，长期食用容易导致营养不均衡。至于“防腐剂”，现代方便面生产已普遍采用脱水干燥工艺，无需大量添加防腐剂。
医生的科普澄清了长期以来的误解。泡面可以作为偶尔的“应急食品”，但不建议作为主食长期食用。如果实在想吃，可以减少调料包用量、搭配蔬菜和鸡蛋，让这碗面稍微“健康一点”。知其然，更要知其所以然，才能吃得明白。