5月11日消息，据媒体报道，一名男子在饭店就餐时通过特殊方式检验菜品是否为预制菜，相关短视频引发广泛关注。他在点餐时提出两个要求：鱼香肉丝不放盐，豆腐要切成三角形。店员当场表示无法满足，男子随即起身离开餐厅。
事件迅速在网络上引发讨论，网友意见明显分为两派。支持者认为，这是普通消费者对抗餐饮行业乱象的一种合理方式，用简单方法就能快速识破商家将预制菜冒充现炒的行为，避免花高价买到工业化料理包。
也有不少网友持不同看法，认为要求将豆腐切成三角形的做法过于苛刻，尤其在用餐高峰时段，这类非常规要求会加重后厨负担。即便是坚持现炒的正规餐厅，也可能因操作流程繁琐而拒绝此类要求。
在预制菜引发的诸多争议中，消费者的知情权始终是核心问题。部分线下餐厅刻意隐瞒菜品来源，对外宣传所有菜品均为现炒，实际端上桌的却是提前封装、加热即食的预制菜。这种误导行为已涉嫌侵犯消费者权益。
预制菜本身是现代食品工业发展的产物，并非负面产品。它能够提升餐饮企业运营效率，降低后厨人力成本，从供需双方角度看，是一种有益的产业升级。
按照市场公平交易原则，使用预制菜的商家应主动明确标注相关信息。一方面要相应下调预制菜品的价格，另一方面需通过线上点餐平台、线下门店醒目提示、消费小票标注等多种方式，清晰告知消费者菜品属性，将选择权完全交给用户，彻底消除信息不对称。