在全民健康意识持续提升的时代背景下 ，无麸质食品市场规模正以年均12.7% 的复合增长率快速扩张。（数据来 源:2024年全球无麸质食品行业白皮书）无论是受乳糜泻、麸质过敏困扰的特殊群体 ，还是追求肠道微生态平衡的健康养生人群 ，掌握系统的无麸质食品选购方法 ， 已成为保障饮食
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