2001 年，联合国粮农组织和世界卫生组织联合专家委员会提出了益生菌的科学定义：益生菌系指活的微生物，当摄取足够数量时，对宿主健康有益。目前，这一概念已被全世界广泛使用。简单来说，益生菌就是对人体有益的活菌。也就是说，益生菌想要发挥作用，必须达到有特定功能的菌株、有
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