日常生活中，餐具和食品出现霉变时务必及时丢弃。任何消毒方法都无法彻底清除霉菌，若进入人体，可能引发严重感染，甚至危及生命。
近期，浙江大学医学院附属医院收治了一位腹腔感染严重的患者。经诊断，该患者腹内感染程度极高，伴有肠梗阻、积液和腹压升高。
手术中，医生发现患者腹腔内大量积液和肠道炎症，并培养出多种致病菌，包括铜绿假单胞菌、大肠杆菌、念珠菌等。
经追溯，患者长期使用未及时更换的砧板、筷子和木制刀架，并在梅雨季后忽视了厨房用具的霉变处理。最终，病菌通过受污染的餐具进入患者体内，造成严重感染。
绿脓假单胞菌是一种常见的条件致病菌，可引发呼吸道、消化道、泌尿道等部位的感染。
专家建议，选择材质致密、易清洁的砧板，如硬木或不锈钢，并保持其干燥，减少病菌滋生。木质砧板应每1-2年更换，筷子则每3-6个月更换一次。发现霉变、变形或异味时，应立即更换。