营养专家指出，粽子富含营养，具有补气益血、暖胃健脾的功效。但其热量较高，且不易消化，建议一般人每日摄入不超过3个，且避免在晚餐或睡前食用。
此外，粽子宜趁热食用，食用前应充分加热。因为冷却后，糯米中的支链淀粉会回生，不利于消化。
凉粽子质地较硬、较冷、较黏，更易刺激脾胃，引发消化不良等问题。
需要注意的是，糯米和粽子馅均属易变质食物，加热不充分易引起食物中毒。如果粽子剥开后出现黏丝，切勿食用。
自制红枣粽时，可在粽子的三个角放置红枣，以防止煮沸时溢出糯米。将粽子底部用粽叶包裹，用棉线绑紧即可。
煮粽时，水位应高于粽子，大火煮沸后转小火。喜欢甜味者，可食用时蘸取白糖食用。