食品安全警示：槽头肉丑闻曝光行业弊端
3月20日，央视315晚会揭露了安徽阜阳等地企业使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的严重违规行为。
在曝光之前，涉事企业生意兴隆，甚至常年对外招募工人。然而，事件爆发后，这些工厂被迫停工，工人也被迫放假。
专家指出，此事件不仅敲响了消费者的警钟，也对直播带货行业提出了严厉质疑。直播平台必须加大力度监管，杜绝虚假夸大和误导性宣传，确保产品质量可靠和宣传真实可信。
据悉，槽头肉属于猪头与躯干的连接部位，含有较多的淋巴组织，也称为淋巴肉。淋巴结是动物的免疫系统，可能携带细菌、病毒等有害物质，食用槽头肉会带来潜在的健康风险。