315晚会曝光槽头肉违规用于预制菜
3月15日，央视315晚会曝光安徽阜阳多家企业违规使用槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。
槽头肉指的是猪头与躯干连接部位的肉，由于淋巴结较多，也被称为淋巴肉。它属于猪肉中品质较差、价格较低的部位，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，需要严格整修后才能使用。
阜阳市回应查封涉事企业
315晚会结束后，阜阳市市场监督管理局立即发布通报：
针对央视曝光的问题，阜阳市已联合执法组对涉事企业春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司进行查封，封存所有成品、半成品及原料。
涉事企业法定代表人已接受公安机关传唤。后续将依法严查严处，并及时向社会公布处理情况。