一项研究表明，燃气灶在烹饪过程中会释放大量苯，这是一种已知的致癌物。使用燃气灶做一顿饭所产生的苯浓度，相当于吸入 20 分钟汽车尾气。
研究人员在 14 个县的 87 户家庭中监测了苯浓度。结果显示，燃气灶在使用天然气或液化石油气（丙烷）时，都会释放出大量的苯。
特别是在使用丙烷气时，燃气灶会释放出大量的大气纳米团簇气溶胶（NCA），导致室内 NCA 排放量大幅增加，甚至超过了汽油和柴油发动机汽车。
降低危害的方法：
- 避免开放式厨房：防止污染物扩散至整个房屋。
- 使用强力抽油烟机：在使用燃气灶时打开，结束后继续使用一段时间。
- 开窗通风：新鲜空气可以带走污染物和异味，干燥的环境还能抑制霉菌生长。
- 定期检修和更换燃气灶：确保燃气灶正常运行，防止室内空气污染和安全隐患。
虽然燃气灶烹饪会释放出致癌物，但也不必过度恐慌。通过采取适当的预防措施，可以有效降低危害。