熟悉烹饪的朋友应该都清楚厨刀的重要性,之前和一位颇有见地的美食家朋友聊天,他做了个很有趣的比喻:“对于厨师而言,厨刀就相当于战士手中的兵刃,万万马虎不得”。这话虽然听着有趣,但背后的道理却十分真切,一套好的厨刀不仅能大大提高烹饪效率,更是能让菜肴锦上添花。我算
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