2022年，餐饮行业进入寒冬，线下餐饮经营遇阻、直营餐厅融资困难。可路边的螺蛳粉、街头的包子铺，却在这一年格外吸金。据不完全统计，2022年约有17个小吃粉面项目获得融资，这个数量大约占该年餐饮行业融资总数量的10%以上。其中，番茄资本与佳沃集团、金鼎资本共同向卤味品牌麻爪
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