厨房的发展史，也是人类文明的演进史。用火烹饪熟食，象征着人类文明的开端。在很长一段时间里，厨房承载的功能性诉求和精神层面的寄托越来越丰富，但厨房的烹饪环境多年来却只能原地踏步，中式厨房尤甚。 在大众的刻板印象中，中式厨房难以摆脱大火烹饪的场景。烟火缭绕、闷热难
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