对于广东人来说，无鸡不成宴，这个说法一点也不夸张。广东人热衷于把鸡做成各式各样的美食，白切鸡、盐焗鸡、木烧鸡、葱油鸡、姜葱鸡、咸香鸡、手撕鸡、油淋鸡、清炖鸡、鸡煲蟹、笼仔荷香鸡、铜盘蒸鸡... ...光是整鸡的菜肴就有几十、上百种，还有以鸡的各种部位入菜的，更是数不胜
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