排除掉先天的基因遗传，每一个人从瘦到胖的转变，大多来源于后天的不良饮食习惯。我们日常吃的食物，有三大主要物质，分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质。人体每天摄入的热量60%以上来自碳水化合物，主要是在谷物类、淀粉类、蔬菜类、甜食等食物中。健康在于平衡，物质代谢的动态平衡
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