站长之家 - 业界 2021-12-14 11:16

星巴克承认使用过期食材 央视网:星巴克的“震惊”令人震惊

12月13日,星巴克私换标签使用过期食材”相关话题登上微博热搜,引发网友集中热议。

针对此事,@星巴克中国 发布声明称,我们已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题,我们深感震惊。”

星巴克称,已于第一时间关闭这两家门店,并立刻启动深入调查。

星巴克承认使用过期食材 央视网:星巴克的“震惊”令人震惊

13日深夜,@星巴克中国 再发声明:经过调查,我们已确认12月13日媒体报道的两家无锡门店的伙伴(员工)确实存在营运操作上的违规行为。

保障食品安全,我们责无旁贷。这两家门店的情况,高度警示了我们在食品安全标准的日常执行中存在不足。对此,我们向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。

星巴克承认使用过期食材 央视网:星巴克的“震惊”令人震惊

对此,央视网评论称,星巴克方面的震惊”未免让人有些震惊。记者在两家门店暗访多日发现,这类乱象是存在已久的潜规则,能被扒出并曝光并非偶然。对习焉不察的违规操作深感震惊”,是否恰恰说明其检查与风控机制有些时候形同虚设?

星巴克没有加盟店,国内5000多家门店都是直营店,直营店出问题,更难辞其咎。更何况,不同门店相继栽在使用过期食材”上,是否与其报废过期食材会影响门店绩效的考核方式有关?这些深层次和机制性问题不正视,就不能排除舆情过后依然故我的可能。

金标准”不该是标榜出来的,严格执行”不能流于形式。此类丑闻频发不啻为对企业品牌力的损害与透支。身为头部企业,有责任在食品安全等问题上起到行业示范作用,而不是用违规之举自己砸自己品牌再好的金字招牌,都经不起这样的实力自毁”。

据此前新京报报道,记者在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现,在所谓的金标准”下,一些门店触碰了食品安全的红线:食材过期后仍继续用,做成多款畅销饮品售出;主管、店员言传身教”篡改保质期,有的食材被人为延保”一周;承诺开封后不过夜”的糕点,第二天偷偷上架。

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