站长之家- 业界 2021-07-16T10:04:57 +08:00

人工智能算法可还原烤肉香味 网友:看吃播可以闻味道了?

近年来,人造肉发展迅速,不过与真肉相比,人造肉在口感味道上还存在明显的差距。

近日,一家瑞士名叫芬美意”的公司推出了一款通过人工智能算法、计算调配出香味的替代肉,能够还原真实肉类的味道。

视频中,你看着一块块牛排,烤制过程中散发出浓郁的肉香。然而这些让人垂涎三尺的牛排,并不是肉做的,而是用植物蛋白做出来的肉类替代品。

网友看后表示:

以后看吃播可以闻味道了???

黑客帝国时代,正式到临

是不是可以,吃着肉,减着肥?

这家公司是全球领先的香料制造公司,调味品负责人布斯特拉恩表示,公司拥有庞大的数据库,可以制作出各种味道。

有预测数据显示,肉制品2021年、2022年的增长率分别为2.9%和4.6%,而肉类替代品的增长率分别是5.1%和6.3%,前景广阔。

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