在疫情的冲击之下，有人说道，“以无为对抗有为，以不动应万变。”然而，餐饮业巨头西贝贾国龙表示，库存 8 亿现金只够支持 3 月。随后开展多方自救：银行多方贷款、员工出借盒马、开启外卖配送……餐饮巨头尚且如此，现金流极其脆弱的中小餐饮更加雪上加霜。而溯源上游，主要客户
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