都说北京烤鸭名扬天下,但其实要说吃鸭子,北京远不如南京生猛——传言,南京人每年能吃掉1.5亿只鸭子,没有一只鸭子能活着游出南京。而其中,南京的盐水鸭更是名声在外,盐水鸭又叫桂花鸭,是金陵菜的代表之一,也是江苏省非物质文化遗产和中国地理标志产品。3月19日,赞麦源选寻味中国项目组来到南京,在夫子庙实地探店正宗的南京盐水鸭,为广大吃货揭秘南京盐水鸭的美味秘诀。在夫子庙的百年老字号,寻味小队看到了一排整整齐齐刚出锅的正宗...
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