如同早年淘宝的电商代运营生意一样，外卖代运营承担了外卖平台与外卖市场之间“连接者”的角色，主要负责从外卖的产品设计、平台合作，到营销方案、客户维护等工作...且根据行业预测2019年在线餐饮外卖市场规模将达到5000亿元，而到2020年有望达到近8000亿，商家数量将超过540万家
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