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为拯救牡蛎 纽约市敲碎了5000个马桶做"孵化器"
（原标题：为拯救牡蛎，纽约市敲碎了5000个马桶） 文/许叔 煎蛋网几个世纪前，纽约市的海岸边生活着无数的牡蛎。根据《大牡蛎》一书的作者Mark Kurlansky估计，在整个17世纪，每两只牡蛎中，就有一只曾生活在纽约海湾。然鹅，这样的盛况并没有维持下去。荷兰殖民者鼓励大量贩卖牡蛎，接着人们开始过度捕捞。上世纪二十年代，水体污染给纽约市的牡蛎养殖场带来了致命一击。上周二，纽约市长办公室宣布牡蛎已经“功能性灭绝”。但是