乌江榨菜凭借其鲜脆爽口的鲜明特点、严苛的原料采选与工艺考究的品性，被称为“国民开味下饭菜”。而乌江榨菜市值突破300亿元，产品全球热销150亿包，因为战绩靓丽，也被称为“榨菜界的茅台”。在这光环的背后，鲜少人知道它曾经的一段艰辛路。科技创新，浴火重生上个世纪90年代末
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