小米于近日发布新款厨房电器——米家空气炸锅Pro蒸烤版。据悉，这款容量为6.5L的产品将于3月30日上午10点启动众筹，众筹价为559元，其后续零售价定为749元。
该产品主打“蒸炸一体”的复合烹饪功能。其核心搭载了900W蒸汽发生器，可产生130℃的高温直喷蒸汽。官方称，这一设计相比传统蒸锅能提升约30%的烹饪效率，使蒸制食材表面干爽、内部鲜嫩多汁。
结合360°循环热风技术，产品旨在实现“外脆里嫩”的蒸汽炸效果，既能用于复热面食避免干硬，也能在烤制肉类时逼出多余油脂，同时锁住肉汁与营养。
为满足连续烹饪需求，设备配备了1.5L大容量水箱，一次加水可支持多道菜品的蒸制。其6.5L的内胆容量配合双层烤架，可容纳整鸡或大量薯条，以适应家庭聚餐场景。
在功能设置上，产品内置11种烹饪模式，涵盖蒸汽炸、高温蒸、炖煮及低温慢烹等。温控范围在30至230℃之间，并预置了超过100种在线食谱，以降低用户的操作门槛。
材质方面，内腔采用304不锈钢，炸篮则应用了不含全氟化合物的不粘涂层，强调健康与易清洁特性。安全与便利功能包括抽锅自动断电、30分钟自动保温、7英寸可视窗以及一键烘干与除味。
此外，该产品可连接米家APP进行远程操控，并支持语音控制。机身配有智能旋钮，通过旋转与按压即可快速选择并启动功能。