一直以来，冰箱行业都有个让人头疼的难题:食材依靠低温保鲜，但是低温也会形成大冰晶刺破食材细胞，让营养、口感慢慢流失。这个问题牵扯到生物学、材料学、食品工程等多个领域，光靠一门技术很难突破。如今，这个系统性难题却被攻克了!12月12日，在工信部主办的第十四届中国创新创
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