一名53岁的杭州居民王阿姨在进食甘蔗后出现严重不适。据报道，甘蔗口感不佳，呈淡褐色，并带有酒味。四天后，王阿姨呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊，陷入昏迷，经诊断为甘蔗霉变中毒。
甘蔗富含糖分和水分，但易受霉菌污染。其中，节菱孢霉菌尤为危险，可产生剧毒素3-硝基丙酸。这种毒素是一种神经毒素，会导致恶心、呕吐、腹痛、头晕、抽搐等症状。严重时，可能引发脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡。
因此，发现甘蔗质地变软、颜色异常、有酒味、长毛或内部变红等现象时，应避免食用。建议购买甘蔗后当天食用，避免存放过久。
女子吃完红心甘蔗后多器官衰竭：霉菌污染致昏迷
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